Угольная рыба ценится за нежное мясо и насыщенный вкус. В кулинарии её выбирают за универсальность: она отлично подходит для запекания, жарки, гриля и приготовления на пару. Благодаря своей текстуре мясо сохраняет сочность даже после термической обработки.
Польза и витамины: Содержит ценные омега‑3 жирные кислоты, витамины A, D и группы B, а также йод, селен и фосфор. Поддерживает работу сердца и сосудов, улучшает обмен веществ и благотворно влияет на кожу.